オリーブオイル漬2018-02-26牡蠣をたくさんいただきました。生食用ですが。食べきれないので保存食にします。洗って、水分を取ってフライパンで炒めます。炒め時間は、すぐに食べるなら短めに長く保存したいなら長めです。短いほうが、ふっくら仕上がります。出てきた水分が、なくなってきたらオイスターソース投入。粗熱が取れたら、清潔な瓶に入れて、オリーブオイルとお好みで、ニンニク、ハーブ、唐辛子などを入れます。おつまみに最高です。