オリーブオイル漬

牡蠣をたくさんいただきました。

生食用ですが。食べきれないので保存食にします。

洗って、水分を取って

フライパンで炒めます。炒め時間は、すぐに食べるなら短めに

長く保存したいなら長めです。短いほうが、ふっくら仕上がります。

出てきた水分が、なくなってきたらオイスターソース投入。

粗熱が取れたら、清潔な瓶に入れて、オリーブオイルと

お好みで、ニンニク、ハーブ、唐辛子などを入れます。

おつまみに最高です。